Salata bavareza de varza alba

Salata bavareza de varza alba

Salata bavareza de varza alba

Salata de varza alba este excelenta langa orice carne la gratar (carnati, piept de pui sau ceafa de porc) sau langa o tocanita de cartofi.

Salata bavareza de varza alba

Ingrediente

1 varza alba mica (circa 500 grame)

50 grame bacon afumat

1/2 lingurita seminte de chimen

1 lingurita sare

2 linguri otet de vin alb

1 lingurita rasa zahar

1/2 lingurita hrean ras (preparat, din borcan)

piper negru macinat

Mod de preparare

  1. Se taie varza fideluta fina. Se pune intr-un bol incapator. Varza se poate taia fideluta cu o razatoarede sau cu cutitul.
  2. Se pun intr-o craticioara 100 ml apa, sarea si chimenul. Se fierbe 2 minute, sa se infuzeze apa cu aroma chimenului si sa se inmoaie un pic semintele. Practic facem o saramura infuzata cu chimen vesel
  3. Se toarna saramura asa fierbinte direct peste varza. Se framanta varza pana se inmoaie, se urmareste reducerea volumului verzei la jumatate. Se lasa apoi varza sa stea pana facem urmatorii pasi.
  4. Se taie baconul cubulete si se pun intr-o tigaie mica sa se rumeneasca. Daca baconul nu e suficient de gras ca sa-si lase grasimea, se ajuta cu 1-2 linguri de ulei.
  5. Se toarna baconul rumen cu tot cu grasimea din tigaie peste varza.
  6. Se amesteca otetul cu zaharul pana se dizolva si se toarna si el peste varza. Se adauga si hreanul ras. Se rasneste putin piper negru.
  7. Se amesteca totul si se gusta de sare. In acest moment gusturile nu sunt “legate”, le veti simti cumva pe fiecare separat. Se acopera varza cu o farfurioara, ca sa o tina presata. Salata se lasa sa stea 1-2 ore la temp. camerei inainte de a o consuma, ca sa aiba timp varza sa se mureze usor si sa se imbine de restul aromelor. Daca doriti sa stea mai mult, o veti pastra in frigider.

Daca ti-a placut reteta Salata bavareza de varza alba prezentata de noi, nu uita sa o impartasesti si prientenilor tai folosind butoanele de Social.

Gateste.top vine in ajutorul vostu cu noi retete in fiecare zi, asa ca daca vrei sa fi la curent cu retele noi, aboneaza-te la Newsletter-ul nostru (promitem ca nu te vom dispera cu email-uri).

Ai intrebari sau nelamuriri? Poti lua legatura cu noi folosind pagina Contact sau ne poti cauta pe Google

Retete identice

Salata de telina Salata de telina Aceasta salata de telina este picanta, aromata si merge bine cu preparatele de Pasti, insa trebuie sa aveti grija sa verificati teli...
Salata de boeuf cu piept de pui Salata de boeuf cu piept de pui Salata de boeuf cu piept de pui Reteta pentru renumita salata de boeuf cu piept de pui gatita in casa pentru masa de...
Alba ca zapada Alba ca zapada Alba ca zapada Prajitura alba ca zapada se poate prepara cu un minim de ingrediente disponibile in mai toate bucatariile. Ingredient...
Sarmale traditionale in foi de varza murata Sarmale traditionale in foi de varza murata In perioada sarbatorilor de iarna, sarmalele nu trebuie sa lipseasca din casa, mai ales daca sunt in fo...

Comentezi?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *